Kelezatan Pizza Napoletana akan kita bahas secara lengkap. Pizza Napoletana, atau yang dikenal juga sebagai Neapolitan pizza, adalah salah satu jenis pizza yang paling terkenal di dunia. Dengan ciri khas adonan yang tipis namun berisi, serta topping yang sederhana namun lezat, Pizza Napoletana telah menjadi warisan kuliner Italia yang dihargai oleh banyak orang di seluruh dunia. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi sejarah Pizza Napoletana, cara pembuatannya, dan kenikmatan yang ditawarkannya bagi para pecinta kuliner.
Sejarah Pizza Napoletana
Pizza Napoletana memiliki sejarah yang kaya dan panjang, bermula dari kota Naples di Italia. Awalnya, pizza adalah makanan yang sederhana, terbuat dari adonan roti yang ditaburi dengan berbagai bahan, seperti minyak zaitun, rempah-rempah, dan keju. Namun, pada abad ke-18, pizza mulai diperkenalkan ke kelas pekerja Naples sebagai makanan yang murah dan bergizi.
Pizza Napoletana modern pertama kali diciptakan pada abad ke-19, ketika Raja Naples, Ferdinand I, mengunjungi pizzeria terkenal di daerahnya. Raja Ferdinand meminta pizza dengan topping tomat, mozzarella, dan basil, meniru warna bendera Italia. Pizza ini kemudian dikenal sebagai “Pizza Margherita,” yang sekarang menjadi salah satu varian paling populer dari Pizza Napoletana.
Cara Pembuatan Pizza Napoletana
Salah satu hal yang membuat Pizza Napoletana begitu istimewa adalah cara pembuatannya yang tradisional dan terstruktur. Adonan pizza dibuat dengan tepung terigu, air, ragi, dan garam, yang kemudian diuleni hingga elastis. Adonan ini kemudian dibiarkan fermentasi selama beberapa jam untuk menghasilkan tekstur yang ringan dan berpori ketika dipanggang.
Setelah adonan siap, langkah berikutnya adalah membentuknya menjadi lingkaran tipis dengan pinggiran yang lebih tebal. Kemudian, adonan ditaruh di atas loyang pizza yang dipanaskan, dan diberi saus tomat, mozzarella, dan basil segar sebagai toppingnya. Pizza kemudian dipanggang dalam oven yang sangat panas selama beberapa menit hingga kulitnya renyah dan keju meleleh.
Kenikmatan Pizza Napoletana
Salah satu hal yang membuat Pizza Napoletana begitu disukai adalah rasa dan teksturnya yang unik. Kulit pizza yang tipis namun berisi memberikan sensasi yang menyenangkan ketika digigit, sementara kombinasi saus tomat yang manis, keju mozzarella yang lembut, dan basil yang harum menciptakan kombinasi rasa yang luar biasa.
Selain itu, proses pembuatannya yang tradisional juga menambah nilai kenikmatan dari Pizza Napoletana. Pizza yang dipanggang dalam oven kayu memberikan aroma yang khas dan menyempurnakan cita rasa pizza yang autentik.
Perlindungan dan Pengakuan Internasional
Pada tahun 2017, Pizza Napoletana diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda oleh UNESCO, mengakui nilai budaya dan sejarah dari hidangan ini. Pengakuan ini menegaskan pentingnya menjaga tradisi dan kualitas dalam pembuatan Pizza Napoletana, serta meningkatkan apresiasi terhadap warisan kuliner Italia.
Pizza Napoletana adalah salah satu jenis pizza yang paling terkenal di dunia, dan dengan alasan yang baik. Dengan sejarah yang kaya, cara pembuatan yang tradisional, dan kenikmatan yang ditawarkannya, Pizza Napoletana telah menjadi warisan kuliner yang dihargai oleh banyak orang di seluruh dunia. Jadi, jika Anda belum pernah mencoba Pizza Napoletana, pastikan untuk mencarinya di restoran Italia terdekat atau mencoba membuatnya sendiri di rumah untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.